100% Dinkel von Back Bord

Back Bord’s neues „Dinkel 100%“, ist ein freigeschobenes Brot, dass ganz ohne Hefe auskommt. Die feine Porung entsteht durch den Dinkel-Sauerteig aus Dinkelauszugsmehl und Dinkelvollkornmehl. Die lange Teigruhe macht das Brot bekömmlich und die Krume sehr soft und saftig. Die Kruste wiederum wird durch das Backen auf Stein schön kross. Das Brot ist insgesamt eher mild im Geschmack und passt hervorragend zu jeglichen Brotbelägen.

Zutaten:
Dinkelmehl Type 630*, Dinkel-Sauerteig*(Dinkelmehl Type 630*, Wasser, Dinkelvollkornmehl*), Wasser, Dinkelvollkornmehl*, Dinkelprotein*, Ackerbohnenmehl*, Salz, Dinkelmalzmehl*, Olivenöl*, Flohsamenschalen*.

Enthaltene Allergene:
Glutenhaltiges Getreide

• Aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwert­angaben
je 100 g
Energie 1.105 kJ/262 kcal
Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 46,5 g
davon Zucker 0,7 g
Eiweiß 11,6 g
Salz 1,9 g
Ballaststoffe 4,3 g