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Demeter

DE-ÖKO-013

regional

aus der Region, NRW

Bollheimer -Roter 300g

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Wärmebehandlung der Milch pasteurisiert

mind.45% FiTr

Rinde der gereiften Käse Rotschmiere

Reifezeit 3-8 Wochen

Zutaten: MILCH, Milchsäurebakterien, Kälberlab, Steinsalz

Allergene: Milch

Weichkäse, pasteurisiert, naturbelassener Fettgehalt; Kälberlab, Reifezeit mind. 3 Wochen, Naturrinde mit Rotschmiere. Je nach Reifegrad mürber bis weicher Teig, kräftiges Aroma, jung mit noch leicht säuerlichem Geschmack. Hofkäse Cum Laude 2017, Goldene Käseharfe 2012.

Produktinformationen

Verband	Demeter
Kontrollstelle	DE-ÖKO-013
Herkunft	aus der Region, NRW
Inhalt	Stück
Qualität	DE-ÖKO-013

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